二○○三年四月号
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VENIGE
作者 高野
  Venige疯了,学习学得疯了。朋友们都这样说。

  我笑笑,其实我知道Venige是怎样想的,她说她一定要考上清华,而且
非清华不上。我又是笑笑,无奈中有些悲哀。我说,Venige你太天真了,现
实些吧,清华不是随便就考上的。我虽然知道Venige有着令人羡企的成绩,
然而在通往清华的独木桥上,天才知道有多少比Venige更优秀的高手都败阵
下来。但Venige却执著地摇摇头,从她坚定不移的神色可以看出,她的一只
脚仿佛已经踏入了清华的大门。

  Venige是我初中时的同学,也是一个唯一与我玩得来的女孩,她高傲但
不失情趣,而且很有才华,和我同样爱好文学,发表过不少文章。她曾说自
己将来一定要当个作家,浪迹天涯的那一种。然而Venige却不知什么时候变
了,变得不再是以前的Venige了。我问她是否还在写小说,为什么不发表文
章了。她好象惊奇得不可思议,瞪圆了的眼睛红红的:“啥呀?现在什么时
候了?还是等考上大学再说吧!人才多着呢!”我不知道如何说是好,或许
她说得对吧,人才多着呢!等上了清华,自然是名师出高徒的罢!

  Venige确实很用功,甚至有几回几乎忘记了吃饭,若不是我提醒她,也
许她也会像牛顿一样还以为自己早已吃过了呢。我知道Venige是不喜欢肯馒
头的,然而,好几次在吃饭的时间,我分明看见她坐在自己的位上,一边看
着英语单词,一边啃着馒头。人人都说高中过的是三点一线,但大约都未必
是人人吧!只要看到Venige的生活,那才是十足的三点一线。每每看见她一
动不动地坐在比她还高出半头,宛如一截长城横亘在她面前的书摞前,我的
心隐隐约约总有种灼痛的感觉。

  Venige在晨读时来得特别早,很多回班里的门还没开,她嫌拿钥匙的同
学来得晚,便要过来自己拿着。于是,她总是第一个到,而晚上灯熄了,便
与蜡烛相伴,又总是最后一个走。她已不在是昔日那个喜文弄墨活泼可爱的
Venige了,她的世界已没有歌声,没有微笑,只有永远也做不完的资料,永
远也背不透的课本,压得她面目苍白,喘不过气。可是她毫无怨言地承受着,
为着那人人都想疯了的清华承受着。望着她日益憔悴的面容,我多想告诉她,
“Venige,歇歇吧!为什么要这样折磨自己呢?”可这是没用的,我知道
Venige是一个自信心很强的人,而且人人都有自己的梦想,我想我没有理由
去阻止。

  高三一天天地过着,Venige不单是学疯了,甚而至于近似麻木起来。起
先在路上碰面时还说几句,继而付诸于笑,但万没想到,最后连微笑也给省
略掉了。两个人相见,俨然陌生人似的。我很是伤心了一阵子,然而又迫于
无奈,原本一个很要好的朋友,却在这样的环境中走掉。但我相信Venige不
是这种人,她只是为实现自己的梦而负责罢了,或许不久后,我们将会依然
如故。

  我祝福着,也期望着!


后记:

在写这篇关于Venige 的时候,Venige 并不知道,她在拼命地学习。而
在写完Venige的时候,已经是中午放学好久了,我撕下稿子,又仔细地读了
一遍,终于松了口气。这时,一阵艰难的咳嗽声从前面传过来,Venige还坐
在那里,她感冒得好厉害,疲惫地伏在桌子上,歪着脑袋读靠在“长城”上
的英语书。也许她不知道我也没走,但我没去打扰她。我唯一能够给她的而
且令她满意的只有深深的祝福,祝福她美梦成真!同时,也深深地祝福我们
这些所有即将踏入高考考场的高三学子美梦成真!





微笑的蛇
作者 青玛瑙
  大部分人都认为蛇是一种可怕的东西,它行动诡秘迅速,吃相凶残恐怖,
尤其家族里还有数量可观的毒蛇让人们吃了苦头。所以,人们往往谈蛇色变,
对蛇敬而远之。但是今天,我要以我的亲身经历告诉大家,蛇也是有感情的,
也有侠义之蛇。

  九岁那年秋天的一个早上,母亲在厨房里准备早饭,父亲已在沙发上听
“新闻报纸与摘要”,我则趴在小方桌上“涂鸭”,一切都是那么平静,也
是那么平常。突然听见厨房里“咣当”一声,是碗掉在地上摔碎的声音,同
时,听见母亲尖声叫喊着:“蛇——蛇!”随即面色苍白地从厨房跑了出来,
手足无措地躲到父亲身后,父亲看着母亲惊慌的样子禁不住笑起来:“不就
是一条蛇吗!”

  父亲从门后那来一把锋利的铁锨,慢慢走进了厨房,我知道父亲想干什
么,急忙跟了上去。

  果然,一条藕般粗细地绿蛇蜛在厨房里,它本是要穿过厨房来储存室的,
后来受了那只碗的惊吓,就盘在了厨房中央,抬着头望着我们,头上还有一
个鲜亮的红点,非常醒目。奇怪的是,它见到我们进去并没有惊慌失措、夺
路而逃,而是神闲气定地一下下吐着鲜红的信子,丝毫没有慌乱的样子,嘴
角似乎还露出一丝微笑。大家不要不信,蛇真的会笑,这一点在以后的故事
中是经过证实的,蛇的微笑的确很动人。父亲大概也感受到了蛇的友好,对
母亲说,这是一条家蛇,打不得,你若害怕,我就把它“送”走吧。母亲点
点头。父亲轻轻的把蛇拨到铁锨上,端了出去。一小时后,父亲回来,说把
蛇送到了“神仙沟”。“神仙沟”是一条20米深的大渠,正值干涸期,估计
蛇要翻过那条沟是不容易的。

  五天后的一个中午,太阳暖融融的,母亲在天井里翻晒新麦,父亲在厨
房里做饭,忽然又听见母亲在外面失声大喊:“他爸,蛇——蛇又回来了!”
父亲扔下勺子跑了出去,果然还是“红点”,盘在窗台下,抬着头,嘴角依
然带着浅浅的笑。这次,轮到父亲吃惊了。父亲是很倔强的,他把蛇放到一
只尼龙袋里,让开拖拉机进城的叔叔扔到三十里外的旷野里。估计这次“红
点”要回来是势比登天了,不仅路途遥远,而且要穿过好多马路,路上车水
马龙——后面就不说了,挺残忍的,其实人类真的很狠。

  又过好多天,在我们即将忘记这条小东西的时候,它又出其不意地出现
在了我家大门口。这次它受了伤,浑身是血,瘦了许多,而且很疲劳的样子,
头也抬不起来了,我们没有看到它的微笑。父亲这次不仅是惊讶,而且是震
怒。他没有马上把它赶走,而是先把“红点”引到厨房,给了它两个鸡蛋,
“红点”毫无戒备地吞了下去,然后慢慢游回了自己的窝——原来餐桌下的
小洞是“红点”的卧房。

  “红点”很少出来。刚开始,父亲每天在它的窝前放两个鸡蛋,第二天
就不见了。后来几天,放上的鸡蛋完好无损,厨房里的老鼠却是销声匿迹了。
又过了几天,“红点”又精神抖擞地出现在了我们面前,嘴里笑吟吟的。我
才发现,红点原来是一只很精神、很秀气的蛇,可是它毕竟伤了父亲的自尊。
父亲说等几天大伯要去河南,到时把“红点”捎上,这样相去几百里,相信
蛇纵有天大的本事,也是回不来的。

  在大伯去河南的前一天,我们一家人去村南收玉米,玉米长得非常好,
一家三口忙到中午一点钟才回家。我们刚进大门就被吓呆了——屋门上的锁
被人砸了!父母三步并两步冲进屋里:一片狼藉!正在父母发呆之际,忽然
听见他们卧室里有痛苦的呻吟声。父亲操起一把锨,冲进卧室,又被眼前的
一切惊呆:村里的二流子独眼龙,跌坐在床边的地上,手里锋利的匕首正对
着死死缠在他脖子上的“红点”。“红点”血淋淋的身子在“独眼龙”身上
缠了好几圈,头抬着,裂张着血盆大口,龇出尖利的牙,正对着“独眼龙”
一只好眼,一副凶狠恐怖的样子,那曾经的笑容荡然无存!父亲呆呆地看着
他们对峙了好长时间才反应过来,急忙拨打了110.警察很快就来了,“红点”
看到父亲示意它松开“独眼龙”时,缓缓地松开了身子,忽然软软地掉在了
地上,再也动弹不得。父亲冲上去捧起“红点”,发现它已筋骨寸断、奄奄
一息,唯有嘴角的微笑依然生动!那一刻,父亲热泪纵横,母亲则失声痛哭,
像是在哀悼自己逝去的亲人。

  “红点”,这只蛇,用宽广的胸怀包纳了父亲对它的迫害,却用生命的
最后一息保护了我们家的财产。它的胸怀、它的无私与忠诚实在让我们人类
汗颜!

  人类,关爱我们身边的动物吧,我们其实都是大自然的一员,原本就应
该是友好的呀!

  人类,世界上,除了蛇,还有好多动物会微笑,你发现了吗?





喜盈盈的新娘在哪里
作者 扫红
  记得以前,孝感地辖七个县市,分别是孝感、汉川、应城、云梦、广水、
大悟、安陆。我在其中三个地方住过,其中汉川与广水分别在孝感地区的一
南一北,汉川南接武汉,广水北抵河南。幼时每每随了奶奶南来北往,无意
中就把整个孝感地区穿行了一遍。

  童年时,大多数时光是随着奶奶在汉川大伯家里长大。都说童年无忧无
虑,那只是人们长大后忘了童年的悲喜罢。其实,就算年幼,又怎能没有悲
喜呢?反而更加真实倒是啊!汉川在我的记忆里,就永远是一个喜盈盈的新
嫁娘,快乐又羞怯地坐在那里,任人相看相忆。那时候汉川嫁女儿,有着背
嫁妆的风俗。家逢喜事,有女于归,是日那家必定张灯结彩,尤其要把家里
的小孩子打扮得粉装玉琢,到了良辰,所有的嫁妆都裹得红红绿绿,由家人
一件一件地从闺房里抬到村口,再由男家人接去。一路上村里的人们便交头
接耳地评论、说笑,给新人送上祝福。最后抬的是帐子,这是最重要的嫁妆,
必需由父母齐全的小孩子扛在肩上送出去,何况,帐子到村后,还须接帐子
的人送一封红包,才能把帐子交给他。我比别的孩子有幸,上有五个堂姐,
背帐子的好事自然比别的孩子多,可是得了红包,那些钱最后都去了哪里,
我一点也想不起。

  童年结束,我离开汉川到广水去念小学。广水在一九九三年被划给随州
地区归应城管理了,但在我念小学时,它还隶属孝感地区,名字叫做应山县,
一个美丽宁静的小山城。城里最高的地方叫印台山,是我们读小学时一到三
年级春游的地方,山上满是桃树梨树,杂几棵苹果树在中间,树下满是青草
和谈恋爱的人,开花时,就是一座“香山”。三年级一过,我们就不肯再去
印台山春游了,四处联系了车子要往远处游,去三潭、鸡公山,吃了喝了笑
了玩了,我们长大了。读初中时我进入新建成的东门中学,附近是空军十五
军的驻地,一条清清浅浅的沙河弯在我们学校旁边。沙河两岸平坦宽敞的河
床就是那些伞兵练习跳伞的地方。

  那时候的趣事好象特别多,有次正在上着课,忽然一个伞兵就因为风向
或技术的原因,跳到学校来,挂在我们窗口,我们吓了一大跳之后哈哈笑起
来。那时的天空,经常开出一朵朵的伞花,我们走在路上,坐在门前,一仰
头就可以看见。有时还会边看边数,一架军用飞机里最多可以吐出多少朵伞
花呢?还有那些在空中手牵手围成一个圈的花样跳伞和喷着彩烟在空中划圈
的飞行表演练习。那时把这一切都当做平常事,不知道在别处的人,是只能
在电影里见到的,及至长大后读到纳兰性德的一句词“赌书消得泼茶香,当
时只道是寻常”,直觉得这人说透了平生事。

  上世纪九十年代,全国掀起回城热,文革里下放到农村的人纷纷想尽方
法回城,我们家也因此从应山迁回了孝感。这时我已是一个少女了,知道多
愁善感,懂得睹物思人,从此开始诗画意般的少女生涯。高中时一个男生缀
学去广水当兵,写来信说,驻地旁边就是一所初中,不知你来孝感以前是不
是在里面读书呢?读到这话,我竟然开始不停地思念起那个接触并不多的男
生来,几次鸿来雁往之后,我开始下意识地等他的信,听他讲起在那条沙河
边当兵的故事。他在信里说起空军的一些规定,其中一条是想跳伞必须体重
达到五十公斤以上。于是我们一起等他长胖,希望他可以快快飞上蓝天。后
来终于等到一封信,他在信里报喜说终于长胖了,体重达到五十公斤,终于
如愿以偿地上了蓝天。

  一九九一年七月,就在我们忙着高考时,长江流域发生了几十年难见的
大洪水,桥垮路塌,很多地方交通中断,我们就这样一边听着各方传来的洪
水消息一边高考。汉川在那一年里牺牲很大,为了泄洪,保住武汉和附近的
一个电厂,政府将汉川境内一段江堤炸开,淹没了好几个村镇。自此以后,
汉川成了每次洪汛的泄洪地,从小抚养我的大伯家里年年不展颜。汉川,这
个昔日新娘的盈盈喜色只有永远留在记忆里,成一张发黄的相片。时光流转,
如今嫁女背帐子的风俗也日渐其微了。

  孝感其实是个小家碧玉,它只适合在巷子里静静地溢着清香,在丁香花
架下演些小儿女平淡悠长的喜乐故事,它是不适合硬撑着化了浓妆去登台唱
戏的。纵然它有着良田万顷、千里荷塘、无数传说和民间小食,但它离武汉
太近了,武汉这个九省通衢的工商业重镇,把人们的资金和消费都吸引了过
去,它的光芒把孝感严严罩住,令人看不到它旁边还有着孝感这么一个美丽
宁静的地方。

  一九九二年,孝感在不要国家拨款的情况下豪气万千地承办全国第二届
农运会。为了筹办这场盛事,政府过度透支孝感的人力物力,极短时间内在
外貌上把孝感焕然一新,一时间宾馆遍地,美女如云,这一切皆只为在屈指
可数的那几天里迎接来自各地的运动员们。然而在事后十年的今天,我们回
顾,这一切,更准确地说是迎接来自各地的媒体,摆一个漂亮的甫士给外界
看,换来几句公式化的称赞。农运会结束了,人们从亢奋状态恢复过来,看
到一家家的宾馆长期空置,美仑美奂的各类体育场馆无人使用。孝感人的精
力财力普遍超前透支,在之后的很长一段时间里,孝感变得死气沉沉。直到
如今,回忆起孝感,只有一九九二年那一场盛事停在烟花中,而那场所谓的
盛事,只是一个农运会啊!孝感,没有因为那场农运会而振兴经济,反倒停
滞至今。那一年,农运会之后的大街小巷,各款运动鞋堆积成山,以五元钱
贱卖。

  十年之后的孝感,如今渐渐恢复了盛事之前的宁静模样。每每打电话回
去问起,相熟的人们怎么生活,谁结婚了谁下岗了,谁潦倒谁得意,人们娶
着老婆养着儿子搓着小麻将,柴米油盐过着各自的小日子。故人在电话里总
爱拿地道的孝感话感慨一声:孝感──还不是那样儿!个个都冇得几多钱,
但是个个又都活得有滋有味。那就让孝感继续有滋有味下去吧,日子悠长悠
长的过,为什么一定要繁华呢?





白菜豆腐日月长
作者 网命徒
  记不清是不是有这么一句俗语,“白菜豆腐日月长”,如果没有,就算
我瞎创的了。居家过日子,做不到天天生猛海鲜、日日奇异珍馐,除了条件
不允外,我们的肚子也受不了。毕竟我们还正走在奔小康的路上,好吃还是
家常饭。

  想起这么句话,是因为我刚刚买了五棵白菜,准备过年了嘛。

  冬储大白菜,是北方普通人家一道必做的功课。不知道现在怎么样,反
正我小时侯是这样的。其他的菜都是现吃现买,惟有白菜是成车成挑子的买,
原因是白菜易储存,经吃,买多了吃着方便,更重要的还是它便宜,有时只
有几分钱一斤。

  白菜易储存,但怕冻。农村人家大都挖地窖,或者放在堂屋的八仙桌底
下。好象鲁迅有篇小说就写到过,一位穷文人,面对纸笔一个字也写不出,
脑子里空空如也,只好望着桌子底下堆成A 字型的白菜发呆。白菜码成A 字,
真是很形象。

  白菜的吃法不多,常见的有白菜炒肉丝,醋溜白菜,讲究点的栗子烧菜
心,就有点贵族式的吃法了。白菜炒肉丝,关键在掌握好火候,要猛火,动
作要快,否则很容易把白菜炒烂,半锅水,不好吃。菜出锅前放点蒜黄,味
道更佳。还应注意的是这道菜要选白菜心,外层的老帮不行。板栗烧白菜,
要先炸栗子片,然后炒白菜,断生后倒入栗子片和炒。

  前面说了,白菜往往是一次买很多,但如果见天炒肉丝或者醋溜着吃,
那什么时候吃完,明年一开春,天气一暖,白菜就没法吃,变味了。所以大
白菜最最多的吃法是熬着吃,也只有此法最对白菜的路子。至于怎么熬,暂
且不表。

  再来说豆腐,豆腐可以说是我国的国粹了,在我国可以分为南北两大类,
南豆腐质地细嫩,味鲜而略甜,北豆腐质较老,味略苦。在山东,比较著名
的是泰安的豆腐,厨师能把豆腐切成粉丝样,泰山不是吹的,这在央视播出
过。据说还有个地方的豆腐,卖的时候用秤钩钩着称,如钩肉一样,没见过,
不知真假。有种说法豆腐是未来食品,又绿色又环保又富含营养,这是一点
都不虚。吃豆腐在上海话里有占便宜的意思,道理也是因为豆腐有营养,价
廉物美,吃豆腐绝对是占尽便宜大有益处的缘故吧。

  说到吃豆腐,最先想起的是小葱拌豆腐,这已经成为经典的俗语了,也
印证了它确实好吃。除了小葱,香椿拌豆腐也别有风味;再有麻辣豆腐、冬
笋豆腐、肉末炒豆腐、韭菜炒豆腐、沙锅鱼头炖豆腐……真是豆腐十八配,
怎么做怎么好吃,即使白水煮豆腐,再蘸了调料也能吃得津津有味。

  白菜说过了,豆腐也说完了,接下来就白菜豆腐一块说吧,白菜炖豆腐
才是我着重想说的。声明,白菜炖豆腐,不是我发明的,但我这个做法肯定
有独特的地方,这个独特的地方就是我发明的了,无疑。

  先说前期的准备工作,白菜洗净,控干水,帮子片成薄片,一般一块帮
子要片出四片左右为宜,叶子撕成大块,注意,是撕,不能切,帮子和叶子
要分别放。豆腐放冰箱里冻透,看上去如蜂窝一样,解冻后切成长宽高分别
为5cm ,1cm ,0.5cm 的条状。猪肉,最好外面带一圈肥肉,切开来肥瘦各
半,若有猪腿上部的腱子肉(我们这叫腿穗子肉)那更好,肉要切成大片,
具体多么大,以食者张开的嘴的尺寸为准(因为小了吃起来不过瘾)。其他
佐料,葱姜蒜花椒八角茴香……等等,均适量,备好待用。没有猪肉,也可
以用羊肉,用羊肉就不能放姜,别问为什么,叫你别放你就别放。

  然后点火上锅,趁空活动活动手腕和双肩,因为一开始的工作要求动作
迅速,麻利,快。锅内放少量花生油,油到七成热时,倒入猪肉煸炒至发白,
放葱姜等炒出香味,接着,先放帮子,后叶子,注意顺序,不能颠倒。加少
量水,不能太多,多了涝,因为白菜本身还有水;也不能太少,少了糊锅,
因为短时间内不再翻动白菜。盖盖子,喘气,用围裙擦手,暂告一段落。等
大约五六分钟,白菜全部变软,此时撒盐,改小火,仍不要翻动白菜,把豆
腐整齐地摊放在白菜上,再盖上盖子。盖子不要太严,太严了水蒸汽出不来,
菜的味道就大打折扣,所以最好用盖子怎么也盖不严的破锅。再过十分钟左
右,开盖子,翻菜,把上面的翻到底下,下面的翻上来,再煮,大约再过五
六分钟就可以了。

  整个过程中,有三点必须牢记,一,帮子要片成薄片,叶子要撕成大片;
二,肉要肥瘦参半,也要大片,而且量要足;三,加水时要掌握好水量;四,
翻动白菜不能太早,还不能太晚。噢,不是三点……是四点。

  好了,白菜炖豆腐,就做完了,说说它的营养价值吧:白菜,含有大量
的矿物质和维生素,尤其锌的含量多,高于肉和蛋,儿童吃了可以促进生长
发育,成年男子可以……可以……,反正是好,意想不到的好,而且是她好
我也好的好!此外,白菜还有促进外伤愈合,增进食欲,养肝明目的功效。
至于豆腐,含有人体必需的八种氨基酸,其大豆蛋白属完全蛋白,极易消化,
维生素abcd,efg ,hijklmn ……xyz 估计都有,更值得一提的是它含有豆
固醇而没有胆固醇,而豆固醇又具有抑制人体吸收动物食品所含胆固醇的作
用,看看,这功效多好啊!此外还有清热解毒,生津润燥等等。

  营养是有了,那味道如何,好吃不好吃?我不想赘述,反正在我这三口
之家,只有我自己愿意吃这口。其实这就不算少了,由此推开去,全国就有
三分之一的人爱吃,三分之一啊,多庞大的一群人,所以,要想知道味道如
何,你不妨做做,吃吃。


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兰草青青